Салат Merlot являє собою середньоранній сорт листового салату типу Лоло-Росса, призначений для вирощування у відкритому ґрунті в ранньовесняний, літній та осінній періоди. Вегетаційний період становить від 60 до 70 днів, що дозволяє отримати урожай у відносно короткі терміни. Сорт стійкий до стрілкування, що забезпечує стабільне формування листя і продовжує період збору врожаю.
Листки салату Merlot мають декоративний зовнішній вигляд: вони кучеряві, пухирчасті, з ніжним гофруванням та слабким блиском. Основний колір листків зелений з характерними почервонілими або рожевими кінчиками, що надає салату привабливого і оригінального вигляду. Завдяки своїй декоративності, салат Merlot чудово підходить не тільки для вживання в їжу, але й для оздоблення страв.
Смакові якості салату Merlot відрізняються ніжністю та відсутністю гіркоти, що робить його універсальним інгредієнтом для різних салатів та свіжих закусок. Сорт придатний для цілорічного вирощування, що розширює можливості його використання в різних кліматичних умовах. Насіння салату виробляється в Чехії та поставляється в упаковках по 60-70 штук.