Жайвір

Сорт м’якої озимої пшениці Жайвір є високоурожайним, середньораннім і короткостебельним сортом, що володіє стійкістю до вилягання, обсипання та проростання зерна в колосі на корені. Він відрізняється високою стійкістю до багатьох грибкових захворювань, включаючи буру та стеблову іржу, септоріоз і кореневі гнилі, а також високою зимостійкістю, посухостійкістю та жаростійкістю. Жайвір рекомендований для вирощування в степовій зоні України, а також у Північно-Кавказькому регіоні та Республіці Крим, що підтверджує його адаптивність до різних кліматичних умов.

Сорт характеризується високою урожайністю, яка сягає 9,5 тонн з гектара, і відноситься до високоінтенсивного типу степової екології. Вегетаційний період становить 282-290 днів. Норма висіву становить 4,5-5,5 мільйона схожих насінин на гектар. Зерно сорту відноситься до групи сильних пшениць з чудовими хлібопекарськими якостями: вміст сирого протеїну варіюється від 12,5 до 14%, клейковини — від 27,5 до 33,6%, а сила борошна досягає 320-420 о.а. Вихід борошна становить близько 73%, а загальна оцінка хліба за якістю сягає 5 балів.

Особливістю сорту є подовжений період післязбирального спокою, що слід враховувати при визначенні схожості насіння. Сорт схильний до перехресного запилення, що може викликати незначну варіабельність висоти стебла. Жайвір був виведений Селекційно-генетичним інститутом - Національним центром насіннєзнавства та сортовивчення НААН України і зареєстрований у 2010 році як перспективний для поширення в степовій і лісостеповій зонах країни.