Пшениця сорту Вікторія Поліська належить до різновиду еритроспермум і характеризується інтенсивним остистим наполовину карликовим типом. Рослина середньоросла, висотою 76-84 см, із соломенно-жовтим, товстим і міцним стеблом. Колос білий, середньої довжини та щільності, пірамідальної форми. Зерно червоне, яйцеподібне, середнього розміру, маса 1000 зерен становить 46-50 г. Сорт середньостиглий, дозріває за 285 днів, що дозволяє ефективно використовувати його в зонах Лісостепу та Полісся України.
Вікторія Поліська відзначається високою врожайністю, яка сягає 10,7 т/га, і хорошими якісними показниками зерна. Вміст білка у зерні становить близько 14%, а клейковини — 30%, що забезпечує добрі хлібопекарські властивості та високу силу борошна (320 умовних одиниць). Об’єм хліба з борошна цього сорту сягає 665 мм, що свідчить про його цінність для борошномельно-хлібопекарської промисловості.
Сорт має високу стійкість до комплексу хвороб, включаючи борошнисту росу, буру та стеблову іржу, септоріоз і фузаріоз колоса. Також відзначається висока стійкість до вилягання, обсипання та проростання зерна, а також підвищена посухо- та жаростійкість. Рекомендована норма висіву становить 5,0-6,0 млн схожих насінин на гектар або 180-250 кг/га. Завдяки своїм характеристикам Вікторія Поліська є надійним і високопродуктивним сортом для вирощування у відповідних кліматичних умовах.
