Пшениця озима сорту Астарта є середньостиглою високоінтенсивною різновидністю м’якої безостої пшениці, що належить до підвидів лютесценс. Вегетаційний період становить від 265 до 282 днів, що забезпечує стабільне достигання врожаю. Сорт характеризується середньорослістю та високою екологічною пластичністю, що дозволяє успішно вирощувати його у різних кліматичних умовах Полісся, Лісостепу та Степу України. Маса 1000 зерен варіюється від 39,2 до 45,1 грама, а норма висіву становить 5,5-6,0 мільйонів схожих насінин на гектар. Однією з ключових переваг сорту Астарта є його висока стійкість до несприятливих факторів. Він має чудову зимостійкість та посухостійкість (8-9 балів), а також високу стійкість до вилягання та обсипання зерна (9 балів). Крім того, сорт демонструє хорошу опірність кореневим гнилям, септоріозу, фузаріозу, бурій іржастій росі та борошнистої роси, що значно знижує ризики втрат врожаю та підвищує його стабільність. Якість зерна сорту Астарта високо цінується у борошномельній та хлібопекарській промисловості. Вміст білка в зерні становить 13,4-14,2%, а сирої клейковини — 28,9-31,5%. Сила борошна знаходиться в діапазоні 232-287 одиниць активності, що забезпечує об’єм хліба зі 100 грамів борошна на рівні 980-1000 мл. Урожайність сорту стабільна та висока, досягаючи в середньому 95,7 центнерів з гектара, з потенціалом до 100-110 ц/га за оптимальних умов вирощування. Сорт відрізняється невибагливістю до умов вирощування, попередників та строків сівби, що робить його привабливим вибором для аграріїв.
