Персик сорту СОНАТА ТАВРІДИ представляє собою середньоросле дерево з оберненоконусоподібною формою крони та середньою побегоутворювальною здатністю. Пагони товсті, із середнями міжвузлями та квітковими бруньками, розташованими по всій довжині. Кора на штамбі та скелетних гілках сіра і слабо розтріскана, з темно-коричневими опуклими чечевичками. Листя середнього розміру, ланцетоподібне, завдовжки близько 16 см і шириною 4,8 см, із гладкою, увігнутою та зморшкуватою по центральній жилці пластинкою та зубчастим краєм. Черешок довгий, із кількома брунькоподібними залозками. Квітки рожеподібні, великі, з округлими пелюстками і тичинками, розташованими нижче пелюсток. Морозостійкість квіткових бруньок середня. Плоди сорту СОНАТА ТАВРІДИ середнього розміру, зазвичай близько 110 г, в окремі роки досягають 140 г. Вони округлої форми з дуже ошатним зовнішнім виглядом, оціненим у 4,7 бала. Шкірка середньої товщини та щільності, слабо опушена, не знімається з плоду. Основне забарвлення кремове з яскравим карміновим рум'янцем, що покриває всю поверхню плоду. М'якоть біла, ніжно-волокниста, соковита та ароматна з гармонійним смаком, що підтверджується дегустаційною оцінкою 4,7 бала. Кісточка середнього розміру, світло-коричневого кольору, щільно прилягає до м'якоті і не відділяється від неї. Дозрівання плодів відбувається дуже рано, у першу декаду липня. Сорт призначений для столового вживання та підходить для переробки на соки та джеми. Урожайність досягає 120 центнерів з гектара. Завдяки своїм характеристикам, таким як раннє дозрівання, привабливий зовнішній вигляд і висока якість плодів, СОНАТА ТАВРІДИ є чудовим вибором для садівників, що прагнуть отримати смачні та соковиті персики з хорошою транспортабельністю.
