Бичок

Перець сорту Бичок являє собою середньостиглий високоврожайний солодкий сорт, призначений для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в плівкових теплицях. Вегетаційний період становить 105-120 днів. Рослина напіврозлога, штамбова, висотою 50-60 см з рівномірно розташованими середніми за розміром листками насиченого зеленого кольору і слабоморшкуватою поверхнею. Кущ має розвинену кореневу систему, що забезпечує повноцінне живлення рослини.

Плоди сорту Бичок великі, масою від 150 до 200 грамів, мають короткокубовидну форму з легким схилом до вершини і 3-4 камерами. Їх поверхня гладка, блискуча, пофарбована в яскраво-помаранчевий колір при біологічній стиглості, а в технічній стиглості — темно-зелена. Товщина стінок становить 6-7 мм, що надає плодам соковитості та щільності. Смак плодів насичений, солодкий і ароматний, що робить їх універсальними для різних видів кулінарної обробки.

Сорт відрізняється стійкістю до вірусу тютюнової мозаїки, частковою стійкістю до альтернаріозу та імунітетом до багатьох грибкових захворювань, що підвищує його надійність і придатність для комерційного вирощування. Перець Бичок має хорошу лежкість і транспортабельність. Він широко використовується в свіжому вигляді в салатах і овочевих асорті, а також підходить для фарширування, маринування, консервування та заморожування. Крім того, плоди застосовуються для приготування перших і других страв, соусів, аджик, лечо та сушених приправ, що робить цей сорт універсальним і затребуваним у кулінарії.