Перець Бактянець

Паприка Бактянець — це середньопізній сорт солодкого перцю, виведений Закарпатською державною сільськогосподарською дослідною станцією. Він призначений для використання як приправа завдяки своїм високим дієтичним і смаковим якостям. Вегетаційний період до технічної стиглості становить близько 143 діб, що забезпечує стабільне дозрівання плодів. Сорт відрізняється високою врожайністю та товарністю, а також стійкістю до посухи, холоду та хвороб, що робить його надійним вибором для вирощування в різних кліматичних умовах.

Плоди сорту Бактянець мають видовжену форму довжиною від 8 до 18 см, товщину стінки до 2 мм і масу від 18 до 24 грам. При біологічній стиглості вони набувають темно-червоного кольору, що свідчить про високий вміст корисних речовин. Вміст сухої речовини варіюється від 13 до 19%, цукрів — від 2,6 до 2,9%, а аскорбінової кислоти (вітаміну С) — від 150 до 200 мг на 100 г продукту. Вихід сухого порошку з плодів становить від 14 до 19%, що робить сорт особливо цінним для виробництва приправ і спецій.

Врожайність свіжих плодів досягає від 6,3 до 8,3 тонн на гектар, що підтверджує високу продуктивність сорту. Завдяки своїм ароматним і смаковим характеристикам, а також корисним дієтичним властивостям, паприка Бактянець широко застосовується в кулінарії для покращення смаку та аромату різних страв. Цей сорт також відрізняється хорошою транспортабельністю, що полегшує його зберігання та доставку.