Майоран – багаторічна трава з приємним ароматом і пікантним смаком, відома в країнах Близького Сходу під назвами «мардакуш» або «бардакуш». Її листя надає стравам яскраву зелену нотку та насичений запах, який легко поєднується як із простими салатами, так і зі складнішими холодними закусками.
Сухий майоран широко використовується в кулінарії: він додається до м’ясних і рибних страв, овочевих рагу, а також у традиційні супи та борщі. Завдяки своєму характерному смаку він чудово вписується до складу багатокомпонентних пряних сумішей, підсилюючи аромат інших спецій.
У харчовій промисловості майоран застосовують при виробництві ковбас, сирів, маринадів для консервації і навіть в алкогольних напоях. Це робить його універсальним інгредієнтом як для домашньої кухні, так і для масового виробництва готової продукції.
