Данський

Кресс-салат «Данський» – ранньостиглий сорт європейської селекції, який досягає технічної стиглості лише за 10‑14 днів після появи сходів. Це холодостійкий вид, чудово пристосований до зимових і ранньовесняних періодів: у відкритому ґрунті вирощують влітку, а взимку – у захищеному приміщенні або в домашніх умовах на невеликих ящиках з 5–8 см шаром ґрунту.

Листки «Данського» підняті, ніжні та світло‑зелені. Смак гострий, пряний, що робить його чудовим інгредієнтом для свіжих салатів, бутербродів і легких закусок. Культура цінується за високий вміст вітамінів (особливо C), заліза, йоду та калію, тому вона користується попитом серед тих, хто стежить за поживною цінністю страв.

Для вирощування рекомендується посів у відкритому ґрунті ранньою весною з інтервалом 2–3 тижні до осені (норма – 1 г насіння на м²). У захищеному ґрунті норму можна збільшити до 5 г, розставляючи рослини рядовими посадками через 10‑15 см і заглиблюючи насіння на глибину 0,5–1 см. При густих сходах необхідно прорідити. Після посіву слід підтримувати вологість ґрунту, регулярно розпушувати міжряддя та підживлювати добривами. Кресс-салат швидко реагує на пересушування, тому постійний полив особливо важливий для збереження м’якості листків.