Гірський Бальзам

Гірський бальзам – це унікальний сорт чебрецю, розроблений Платоновою Т.В. В результаті сортовипробувань рослини досягають висоти близько 27,5 см і діаметра приблизно 51,5 см, при цьому стебла мають висхідний характер із сильною гіллястістю та одревілими ділянками в нижній частині. Листя темно-зелене, дрібне (довжина 8–9 мм, ширина 2,5–3 мм), супротивне і короткочерешкове, з характерним антоціановим відтінком на кінчиках і загнутими краями. Чашечка зелена, а віночок біло-бузковий, що надає рослині особливої естетичної привабливості.

Сорт вирізняється високою врожайністю: у середньому 97,4 ± 6,1 кг/га зеленої маси та 50,0 ± 7,1 кг/га ефірної олії. Маса свіжої сировини містить близько 0,513 % ефірної олії, з якої 60 % припадає на тимол – основний активний компонент, що відповідає за ароматичні властивості рослини.

Гірський бальзам чудово підходить як для кулінарних цілей, так і в народній медицині. Його можна використовувати як приправу до страв, додавати в гарячі напої або готувати з нього настоянки та чаї. Завдяки високому вмісту тимолу, продукт має виражений аромат і корисні властивості, включно з антисептичними та протизапальними ефектами.