Картопля Либідь

Картопля сорту Либідь являє собою середньостиглий столовий сорт з унікальним насиченим фіолетовим кольором шкірки та м’якоті, який зберігається навіть після термічної обробки. Бульби мають округло-овальну форму з гладкою і блискучою шкіркою, а м’якоть відрізняється помірно щільною структурою і високим вмістом крохмалю — 17-18%. Завдяки таким характеристикам картопля Либідь не розварюється при варінні, а при смаженні стає м’якою всередині з хрусткою скоринкою, що робить її універсальною для приготування різних страв.

Сорт Либідь відрізняється високою стійкістю до фітофтори, вірусних захворювань і звичайного патотипу раку картоплі, що забезпечує стабільну та високу врожайність — до 30-40 тонн з гектара наприкінці вегетаційного періоду. Виведений шляхом багаторічної селекційної роботи з використанням диких форм картоплі з Перу, цей сорт адаптований до вирощування в різних кліматичних зонах, включаючи Полісся, Лісостеп і Степ.

Особливістю сорту є високий вміст антиоксидантів, зокрема природного пігменту антоціану, який не тільки надає бульбам їх характерний фіолетовий колір, але й володіє корисними для здоров’я властивостями. Вітаміни С, Е і каротиноїди, що входять до складу картоплі Либідь, сприяють поліпшенню травлення та підтримці зору, а також сповільнюють процеси старіння. Завдяки цим якостям сорт цінується не тільки як дієтичний продукт, але і як натуральний барвник для харчової промисловості, в тому числі для виробництва чипсів.