Картопля Гвенне

Картопля Гвенні (Gwenne) являє собою перспективний середньопізній сорт столового призначення, створений французькою компанією Germicopa. Цей сорт відрізняється високою врожайністю та надійністю, що робить його популярним серед аграріїв. Бульби мають видовжено-овальну форму, однорідні та середнього розміру, вага однієї картоплини становить від 80 до 140 грамів, що зручно для пакування та продажу в торгових мережах. Шкірка гладка, блискуча і жовтого кольору з поверхневими вічками, а м’якоть кремового відтінку не темніє після приготування.

Гвенні відноситься до кулінарного типу АВ, що означає універсальність використання. М’якоть має помірно щільну структуру з невеликим вмістом крохмалю та середньою водянистістю, завдяки чому картопля під час термічної обробки не розварюється або розварюється слабо. У процесі варіння м’якоть стає крихкою, а при смаженні — м’якою всередині з хрусткою скоринкою. Вміст сухих речовин у бульбах високий — від 18 до 20%, що позитивно позначається на смакових якостях і текстурі.

Сорт Гвенні відрізняється високою стійкістю до хвороб, зокрема до пізньої гнилі як на листках, так і на бульбах, що значно знижує втрати врожаю. Крім того, картопля має високу стійкість до механічних пошкоджень, внутрішніх уражень та іржавих плям. Прекрасна шкірка та стійкість до позеленіння роблять цей сорт ідеальним для тривалого зберігання. Завдяки цим якостям Гвенні також підходить для виробництва молодої картоплі, відомої як "Бейбі".