Картопля сорту Гермоза є середньораннім столовим сортом, включеним до Державного реєстру по Центрально-Чорноземному регіону. Рослина висока, проміжного типу з напівпрямостоячою формою. Лист великий, закритий, світло-зеленого кольору, а віночок варіюється від середнього до великого розміру з відсутністю або дуже слабким антоціановим забарвленням внутрішньої сторони віночка.
Клубні сорту Гермоза овальної форми з дрібними вічками, вкриті жовтою шкіркою, а м'якоть має світло-жовтий відтінок. Маса товарного клубня становить від 98 до 143 грамів, вміст крохмалю досягає 14,1%. Смак картоплі оцінюється як чудовий, товарність сягає 88%, а лежкість — 95%, що забезпечує хороше зберігання врожаю.
Сорт відрізняється високою врожайністю, яка варіюється від 198 до 331 центнера з гектара, що відповідає рівню стандарту Невський і перевищує стандарт Інноватор на 94 центнери з гектара. Максимальна врожайність може досягати 341 центнера з гектара, що на 74 центнери вище за стандарт Красавчик у Курській області. Гермоза стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди, що робить його надійним вибором для вирощування як в домашніх умовах, так і на фермах у різних кліматичних зонах.
