Айвори Рассет

Картопля Айворі Рассет — ранньостиглий голландський сорт столового призначення, виведений компанією HZPC IPR B.V. Він характеризується вегетаційним періодом 65-75 днів, з можливістю першого копання вже на 45-й день після появи сходів. Рослини середньої висоти з напівпрямостоячими листками темно-зеленого кольору та середнього розміру віночком з інтенсивним антоціановим забарвленням внутрішньої сторони. Бульби подовженої форми з дрібними вічками, шкірка жовтого (каштанового) кольору, а м'якоть біла. Маса товарних бульб варіюється від 82 до 181 грама, а кількість бульб у кущі досягає 9-14 штук.

Врожайність сорту висока та стабільна: товарна врожайність складає від 144 до 312 центнерів з гектара, максимальна врожайність може сягати 420 центнерів з гектара, що значно перевищує показники стандартних сортів. Вміст крохмалю знаходиться в межах 16,2-18,2%, що відповідає кулінарному типу C, завдяки чому картопля підходить для запікання, варіння та виробництва картоплі "фрі". Смак у сорту хороший, товарність досягає 73-96%, а лежкість — 93%, що робить його придатним для тривалого зберігання.

Айворі Рассет має високу стійкість до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди, а також середню стійкість до фітофтори бадилля та бульб. Сорт також відрізняється жаростійкістю та посухостійкістю. За вмістом сухої речовини він досягає 28,3%, а вітаміну C — 8,4 мг/%. Ці характеристики роблять Айворі Рассет універсальним і надійним вибором для вирощування в різних регіонах.