Картопля сорту Барон належить до ранньостиглих столових сортів, що достигають в середньому за 60-70 днів після появи повних сходів. Бульби мають овальну форму, гладку жовту шкірку та світло-жовтий м'якуш з червоними вічками середньої глибини. Середня маса товарних бульб варіюється від 109 до 193 грамів. Вміст крохмалю в м'якоті становить 13,4-14,8%, що забезпечує хорошу розварюваність і приємну розсипчасту консистенцію після приготування. Завдяки цим якостям сорт чудово підходить для варіння, запікання та приготування пюре, однак не рекомендується для салатів через схильність до швидкого разварювання.
Барон демонструє високу врожайність, яка в середньому становить від 113 до 237 центнерів з гектара, що значно перевищує показники стандартних сортів, таких як Пушкінець і Удача. В окремих регіонах врожайність може досягати 371 центнера з гектара. Рослина висока, з напівпрямостоячою формою та зеленим листям середнього розміру. Сорт стійкий до раку картоплі та має слабку сприйнятливість до золотистої картопляної цистоутворювальної нематоди. Однак він схильний до ураження паршею звичайною і помірно сприйнятливий до фітофтори бульб і бадилля, що вимагає особливої уваги до профілактичних заходів в агротехніці.
Барон невибагливий до ґрунтів та кліматичних умов, добре адаптований до вирощування в різних регіонах, включаючи Волго-Вятський, Західно-Сибірський і Далекосхідний. Найкращі результати досягаються на добре підготовлених ґрунтах з достатнім рівнем поживних речовин. Для підвищення схожості та скорочення часу дозрівання рекомендується пророщування бульб перед посадкою. Картопля цього сорту добре зберігається протягом року, не втрачаючи товарних і споживчих якостей, що робить його зручним для тривалого зберігання та використання.
