Саратовка

Осінній сорт селекції Саратовської дослідної станції садівництва та Саратовського ДАУ ім. Н. І. Вавилова. Отриманий від схрещування сортів Бере зимова Мічуріна і Бергамот німецький. Автори: Г. В. Кондратьєва, А. А. Кондратьєва, Н. В. Бодров. Передано на Державне випробування в 1997 р. Рекомендується для промислового та присадибного садівництва в Поволжі і Центральній Росії.

Дерево високе, сильноросле, зі зворотнопірамідальною кроною середньої густоти. Гілки відходять від стовбура під гострим кутом, кінці гілок спрямовані вгору. Кора на штамбі та скелетних гілках гладка, сіро-коричнева. Плодоношення на кільчатках, коп'ях, плодових прутиках.

Пагони середні, слабоколінчасті, округлі в перерізі, коричневі, слабо опушені. Чечевички мало, дрібні. Бруньки притиснуті, середні, конусоподібні, гладкі. Листки середні, широкояйцевидні, довгозагострені, зелені, блискучі. Листкова пластинка плоска, зігнута вниз. Край листка цільний, рівний. Черешок середньої довжини, тонкий, голий.

Квітки плоскі, білі. Пелюстки овальні, середнього розміру, число квіток у суцвітті 5-8. Пелюстки не змикаються, рильця маточок височіють над пиляками.

Плоди середньої величини (середня маса 120 г, максимальна 140). Висота 100-120 мм, діаметр 60-70 мм, одномірні. Форма плоду подовжено-грушовидна, поверхня гладка. Шкірка не груба, масляниста, тьмяна. Основне забарвлення зеленувато-жовте, при дозріванні жовте. Підшкірні точки непомітні. Плодоніжка середньої довжини і товщини, злегка зігнута. Воронка відсутня. Чашечка не опадає, закрита. Блюдце середнє, гладке. Сердечко середнє, цибулисте. Камери закриті. Підчашова трубка середня, чашовидна. Насіння велике, широке, конусоподібне, коричневе.

М'якоть біла, масляниста, кисло-солодка, без терпкості, соковита. Дегустаційна оцінка 4,3 бала.

Плоди транспортабельні.

Сорт скороплідний (плодоношення в саду на 5-й рік). Має періодичність у плодоношенні. Врожайність висока — до 24 т/га.

Сорт зимостійкий (при -30°С підмерзання 1,5-2 бали), посухостійкість середня. Сорт стійкий до парші та борошнистої роси.

Переваги сорту: десертні властивості плодів, стійкість до хвороб, скороплідність.

Недоліки сорту: сильноросливість дерева.