Груша звичайна Каратаєвська

Сорт отримано в Науково-дослідному інституті садівництва Сибіру ім. М. А. Лісавенка від запилення сорту Внучка пилком сорту Десертна мліївська. Автори сорту: І. А. Пучкін, І. П. Калініна, Е. П. Караваєва. Проходить Державне сортовипробування по Західно-Сибірському регіону.

Дерево середньоросле, з рідкою кроною і «голенастими» (малорозгалуженими) скелетними гілками та пагонами, що зумовлено апікальним домінуванням росту. Листки середнього розміру, яйцеподібні, темно-зелені, з дрібно-пилчастою зазубренністю краю, на довгих черешках. Переважний тип плодових утворень — прості та складні кільчатки.

Плід нижче середнього розміру (масою 107 г), широкогрушоподібний або широкояйцеподібний, на довгій тонкій плодоніжці. Шкірка не груба, гладка, масляниста, блискуча. Основне забарвлення білувате, покривне — розмитий, смугастий темно-червоний рум'янець по більшій частині плоду. Багаточисленні підшкірні цятки, зелені, добре помітні. Воронка відсутня. Чашолисток не опадає, закритий. Підчашечкове блюдце дрібне, але широке. Сердечко велике, еліптичне. Насіннєві камери закриті. Підчашечкова трубка виражена слабо. Насіння дрібне, ланцетове, світло-коричневе.

М'якуш білий, середньої щільності, напівмаслянистий, колючий, дуже соковитий, кисло-солодкий, з пряністю, гарного смаку. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 12,2%, титрованих кислот — 0,64%, дубильних речовин — 62 мг/100г, аскорбінової кислоти — 3,3 мг/100г, Р-активних речовин — 62 мг/100г.

Плоди дозрівають у середині вересня і можуть зберігатися до двох тижнів, в холодильнику — до двох місяців.

Плоди універсального призначення.

Початок плодоношення — на четвертий-п'ятий рік. Плодоносить помірно, але регулярно.

Зимостійкість дерев недостатня, значно нижче старих сибірських сортів-лукашовок, і надійна культура цього сорту можлива тільки на ділянках зі сприятливим мікрокліматом. Сорт високовідповідний до грибкових захворювань. Вимогливий до вологи.

Переваги сорту: хороші споживчі якості плодів, висока стійкість до грибкових хвороб.

Недоліки сорту: недостатня зимостійкість, вимогливість до вологи, необхідність спеціальної обрізки для збільшення розгалуження.