Діжонська гірчиця – це класичний продукт французької кухні, який відрізняється м'яким і легким смаком завдяки поєднанню винного оцту та зерен білої, гострої та чорної гірчиці. У складі присутні також спеції: кориця, кардамон, запашний перець, гвоздика, розмарин та імбир, які надають їй багатий аромат.
Ця паста чудово підходить як для приготування маринадів до м'яса і риби, так і в якості основи для салатних заправок. Для легкої овочевої заправки можна змішати гірчицю з лимонним соком, оливковою олією та бальзамічним оцтом, додавши дрібку солі та перцю. Завдяки своєму смаку вона стає незамінним інгредієнтом у кулінарії.
Пакет вагою 200 г містить близько 185 ккал на 100 г продукту, з яких 25 г вуглеводів (включаючи 17 г цукру), 6 г жирів і 5 г білків. До складу входять вода, зерна гірчиці (білої та чорної), цукор, сіль, оцтова кислота як регулятор кислотності, а також дрібні спеції – куркума, кориця та часник. Гірчицю можна використовувати в різних стравах, надаючи їм пікантний акцент без зайвої гостроти.
