Зідан

Сорт Зідан – середньостиглий ендивій салатного цикорію, який відрізняється великими розетками з темно-зеленим листям, гофрованим по краю, і жовто-зеленим центром. Вегетаційний період становить 60–65 днів, що робить його зручним для планування посівів у відкритому грунті.

Зідан широко використовується як у свіжому вигляді, так і після тушкування. Перед вживанням листя можна пом'якшити, зануривши їх у солону воду на 10–20 хвилин – це допомагає видалити пікантну гіркоту, характерну для ендивію. Такий спосіб підготовки робить страву більш м'якою і приємною на смак.

Насіння сорту Зідан доступне в упаковках по 1 000 і 5 000 штук від виробників Enza Zaden і Rijk Zwaan. Вони підходять як для закритого, так і відкритого грунту, а також можуть вирощуватися у ранньому, середньоранньому або середньому сезоні, що забезпечує гнучкість при плануванні посівів.