Нафаня

Чуфа, також відома як земляний мигдаль, є багаторічною трав’янистою рослиною родини осокових. Висота рослини коливається від 30 до 70 см, а коренева система добре розвинена і розгалужена, в якій утворюються численні овальні або злегка видовжені бульбочки шириною до 1 см і довжиною до 3 см. На одній рослині може з’явитися від 200 до 400 таких бульбочок.

Для вирощування чуфи зазвичай висаджують насіння в кінці квітня–початку травня, дотримуючись схеми посадки 30×50 см. Після сходів рослина починає плодоношення приблизно через 70 днів. Врожайність становить від 0,5 до 1,0 кг на квадратний метр при сонячному освітленні та відкритому ґрунті.

Чуфа цінується як однорічна харчова рослина завдяки їстівним бульбочкам, які можна використовувати в кулінарії. Термін дозрівання вважається середнім, а колір бульбочок – світло‑коричневий. Виробник зазначений як Гавриш, і продукт відноситься до групи овочів.