Молочник

Молочник — середньоранній сорт баклажана з періодом дозрівання 105-115 днів, призначений для вирощування у відкритому грунті в південних регіонах та під тимчасовими плівковими укриттями. Рослина середньоросла, досягає висоти до 1 метра і відрізняється гарною облиственністю. Плоди мають видовжено-грушоподібну або майже циліндричну форму, білого кольору, який при дозріванні змінюється на жовтий. Середня вага плодів становить 200-220 грамів.

М'якоть баклажанів сорту Молочник біла, щільна і ніжна, без характерної для фіолетових сортів гіркоти, що робить цей сорт особливо привабливим для використання в кулінарії. Плоди рекомендуються для приготування делікатесних закусок та гарнірів до м'яса, а також чудово підходять для консервування. Завдяки своїм смаковим якостям, сорт цінується як універсальний і зручний у застосуванні.

Вирощування сорту починається з посіву на розсаду в кінці лютого, з пікіруванням у фазі сім'ядоль. Висадка розсади проводиться в кінці травня з дотриманням схеми посадки 40х60 см. Для формування рослини рекомендується видаляти всі бічні пагони і листя до першої розвилки, а на рослині залишати 5-6 найбільших зав'язей, видаляючи решту квітів та зав'язі. Такий підхід сприяє підвищенню врожайності та покращенню якості плодів.