Сира — красновинный технический сорт винограда среднего периода созревания, происходящий из Франции, в частности из северной долины Роны. Кусты среднерослые с листьями средней величины, округлыми и трех- или пятилопастными, с легким паутинистым опушением снизу. Грозди среднего размера цилиндроконической формы средней плотности, ягоды черные, слабоовальные. Урожайность сорта невысокая, устойчивость к грибным болезням удовлетворительная, что делает его перспективным для выращивания как в южных, так и в более прохладных регионах. Сира широко распространена в винодельческих регионах Старого и Нового Света, включая юг Франции (Долина Роны, Лангедок, Руссильон), Австралию, США, Чили, ЮАР, Аргентину, Италию, а также в более прохладных зонах Европы и Новой Зеландии. В Австралии сорт известен под названием Шираз и считается национальным виноградом, где в теплых регионах, таких как Баросса, он дает плотные и мощные вина с характерным перечным оттенком, а в более прохладных районах сохраняет аромат черного перца. В Европе из Сира производят знаменитые красные сухие вина, например Hermitage и Cote Rotie, а также розовые, десертные и красные игристые вина. Вина из сорта Сира отличаются темным насыщенным цветом, высоким содержанием танинов и сложным ароматическим букетом, который в молодом возрасте может быть цветочным, а с возрастом приобретает перечные, травянистые, кожаные и дымные ноты с оттенками черной смородины и лакрицы. Благодаря этим качествам и насыщенному цвету, Сира часто используется для создания купажей, придавая им глубину и структуру. Этот сорт винограда продолжает набирать популярность и считается одним из самых успешных и универсальных в мире виноделия.
