НОВОУКРАИНСКИЙ РАННИЙ — это столовый сорт винограда очень раннего срока созревания, выведенный в 1969 году во Всесоюзном НИИВиВ «Магарач» путем скрещивания сортов Джура узюм и Жемчуг Саба. Вегетационный период составляет 95–100 дней, что позволяет получать урожай в самые ранние сроки. Кусты слаборослые, с листьями среднего размера, округлыми и пятилопастными. Грозди конические, средней плотности, часто рыхлые и лопастные, массой от 200 до 280 граммов. Ягоды розовые, округлые или приплюснутые, с восковым налетом, массой 2,5–3 грамма, с толстой и эластичной кожицей, что обеспечивает хорошую транспортабельность.
Мякоть ягод мясисто-сочная, вкус гармоничный и тонкий с ярко выраженным мускатным ароматом. Сахаристость сока достигает 16–18 г/см3 при кислотности 4–5 г/дм3, что придает ягодам приятное сочетание сладости и кислотности. В ягодах содержится одно-два семени, которые легко отделяются от мякоти. Урожайность сорта составляет 13–14 тонн с гектара, а процент плодоносных побегов достигает 74%. Сорт способен формировать плодоносные побеги из замещающих почек и старой древесины.
НОВОУКРАИНСКИЙ РАННИЙ обладает средней морозостойкостью и устойчивостью к милдью, редко поражается оидиумом и серой гнилью, однако не устойчив к филлоксере. Повреждается гроздевой листоверткой. Благодаря прочной кожице ягоды хорошо переносят транспортировку, что делает сорт востребованным для потребления в свежем виде. Дегустационная оценка свежего винограда находится в диапазоне 8,2–9,1 балла, что подтверждает высокое качество и привлекательность сорта для любителей раннего столового винограда.
