Клерет белый — древний французский сорт винограда, который традиционно культивируется в Южной Франции, в таких регионах, как Прованс, Лангедок-Руссильон и долина Роны. Этот сорт относится к западноевропейской эколого-географической группе и отличается темно-зелеными листьями с густым войлочным опушением, а также овально-заостренными, мелкими ягодами зеленовато-желтого цвета с золотистым оттенком при полном созревании. Ягоды имеют плотную и сочную мякоть с приятным освежающим вкусом, содержат 2-3 семени, а средняя масса 100 ягод составляет около 180 граммов. Клерет — сорт позднего срока созревания, устойчивый к милдью и оидиуму, но подверженный повреждениям листоверткой.
Исторически Клерет был широко распространен во Франции, однако в XVIII–XIX веках его популярность снизилась из-за изменения вкусов и появления более качественных сортов. Тем не менее, он сохраняется в некоторых винодельческих зонах, таких как долина Роны и Лангедок, где из него производят свежие игристые и легкие тихие вина. Виноград Клерет часто используется для изготовления игристых вин, в том числе под аппелласьонами Клерет де Дье, Кото де Дье и Креман де Дье, где он может выступать как в чистом виде, так и в составе блендов с другими сортами, например, Мускат Блан а Пти Грен. Кроме того, Клерет применяется для создания столовых, коньячных и шампанских виноматериалов.
Сорт выращивается не только во Франции, но и в Италии, Испании, Греции, Алжире, а также в России, где он районирован в Краснодарском крае. Лоза Клерета обладает средней силой роста, а урожайность зависит от условий выращивания и обычно не является высокой. Благодаря своим характеристикам и универсальности применения, Клерет белый ценится как для потребления в свежем виде, так и для производства различных видов вин и виноматериалов, а также для приготовления компотов и соков.
