Хатми — это столовый сорт винограда среднего срока созревания, выведенный в Дагестане. Кусты этого сорта сильнорослые, с крупными, округлыми и глубоко рассечёнными листьями, нижняя поверхность которых не имеет опушения. Грозди у Хатми средней величины, конической или ширококонической формы, средней плотности, иногда рыхлые, с длинной ножкой. Ягоды крупные или средней величины, округлые, желтовато-зеленые с золотистыми пятнами на солнечной стороне, покрыты восковым налетом. Кожица ягод средней толщины, белая или светлая, а мякоть хрустящая. В каждой ягоде обычно содержится около двух семян среднего размера.
Сорт характеризуется хорошей вызреваемостью побегов и средней зимостойкостью. Урожайность Хатми высокая, в условиях Дербента она достигает в среднем 224 центнера с гектара. Вкус ягод простой, но приятный, что делает этот виноград популярным для столового употребления. Хатми отличается средней устойчивостью к оидиуму и серой гнили, а также повышенной устойчивостью к милдью, что требует определённого внимания при выращивании и защите растений.
Этот сорт был зарегистрирован в 1959 году и рекомендован для выращивания в регионах Северо-Кавказья, включая Республику Дагестан. Благодаря своим характеристикам и урожайности, Хатми является востребованным сортом для виноградарей, стремящихся получить качественный столовый виноград с хорошей транспортабельностью и привлекательным внешним видом ягод.
