Выдвиженец — технический сорт винограда, выведенный в 1947 году во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко путем опыления сорта Северный смесью пыльцы Муската александрийского, Муската белого и Муската венгерского. Этот сорт относится к винным сортам среднего срока созревания, техническая зрелость ягод наступает в начале сентября, а сбор урожая обычно проводится с конца сентября до первой половины октября. Грозди имеют средний размер, цилиндро-коническую форму и среднюю плотность, ягоды округлые, белого цвета, среднего размера. Кусты среднерослые, в молодом возрасте сильнорослые, с однолетними побегами, которые вызревают на 52,7-73,8%.
Выдвиженец отличается повышенной устойчивостью к болезням и морозам, что делает его особенно ценным для возделывания в южной зоне укрывного виноградарства. Морозостойкость позволяет сохранять до 61,9% здоровых глазков при температурах до минус 23°С, а на поверхности почвы — до минус 26°С. Поражение ягод милдью достигает не более 10%, а серой гнилью — до 20%. Сахаристость сока ягод варьируется от 16,7 до 22%, кислотность — от 8 до 11,3 г/л, что обеспечивает высокое качество сырья для виноделия.
Сорт рекомендуется для производства различных видов вин — белых столовых, десертных, крепких и игристых, а также для изготовления соков и коньяков. Формирование кустов в виде высокоштамбового двуплечего кордона со свисающим однолетним приростом позволяет получать высокие урожаи при минимальных затратах труда и средств. При этом сорт склонен к перегрузке урожаем, поэтому необходим строгий контроль нагрузки глазками для поддержания качества и стабильности урожая.
