Хэирлум С

Генетический потенциал Amycel Heirloom C

Штамм Heirloom C от американской лаборатории Amycel представляет собой классический тип коричневого шампиньона (Agaricus bisporus), разработанный Стивеном Кристофером Лоддером и Кристофером Уильямом Роблесом. В основе этого гибрида лежит селекционная работа, направленная на получение плотных, коммерчески привлекательных плодовых тел с глубоким вкусовым профилем, свойственным диким лесным грибам.

Технологические параметры выращивания

• Температурный режим: Оптимальный диапазон +16–18 °C обеспечивает равномерное развитие мицелия и предотвращает преждевременное раскрытие шляпки.
• Цикличность: Штамм демонстрирует стабильную отдачу урожая в течение трех волн плодоношения, что позволяет планировать сборы с высокой точностью.
• Вегетационный период: Скороспелость 30–35 дней с момента посева является стандартом для профессионального культивирования, минимизируя риски поражения субстрата патогенами.

Морфология и товарные характеристики

Плодовые тела характеризуются высокой плотностью и весом одной шляпки от 20 до 40 г, что крайне важно для логистики — гриб не мнется при транспортировке и сохраняет товарный вид на полке. Диаметр шляпки 6–8 см классифицируется как оптимальный для большинства рыночных форматов. Коричневый цвет кожицы и высокая устойчивость к заболеваниям, заложенная на уровне селекции, делают Heirloom C предсказуемым инструментом для промышленного производства, требующим меньшего вмешательства фунгицидов в процессе выгонки.