Картофель Фолва

Стабильный урожай и кулинарные качества

При работе с датским сортом картофеля «Фолва» от DLF фермеры в первую очередь отмечают предсказуемость. Этот среднеспелый сорт (105-115 дней) — типичный «работяга» для столового сегмента. За время эксплуатации на полях он зарекомендовал себя как культура с высоким порогом выживаемости: иммунитет к раку картофеля и золотистой нематоде позволяет меньше беспокоиться о качестве почвы и севообороте.

Полевые характеристики и сбор

Клубни имеют правильную округло-овальную форму, что существенно упрощает процесс механизированной уборки и сортировки. Кожура гладкая, ярко-желтого цвета, глазки мелкие, поверхностные — это значит, что товарный вид картофеля остается презентабельным, а потери при чистке на кухне минимальны. Вес товарного клубня варьируется от 50 до 130 грамм, что идеально для ритейла и фасовки.

Кулинарный профиль

Содержание крахмала в пределах 12-15% делает «Фолву» универсальным выбором. Он не разваривается в кашу, сохраняет форму при жарке и варке, имеет отличный вкус. Благодаря устойчивости к вирусным болезням (включая вирусы желтухи и скручивания листьев), картофель хорошо хранится, не теряя своих свойств в зимний период. Это тот случай, когда сорт требует минимум химии, обеспечивая при этом стабильный выход товарной продукции с гектара.