Картофель сорта Рождественский представляет собой среднеранний столовый сорт с периодом созревания от 65 до 80 дней. Растения средней высоты, прямостоячие и компактные, формируют округло-овальные клубни светло-бежевого или желтого цвета с гладкой кожурой и мелкими поверхностными глазками. Мякоть кремовая, не темнеет при резке, что делает этот сорт универсальным для различных способов приготовления, включая варку, жарку и запекание. Средняя масса товарных клубней составляет 90-95 грамм, а количество клубней в кусте достигает 12-14 штук. Крахмалистость клубней находится в пределах 14-16%, что соответствует кулинарному типу BC.
Сорт отличается высокой урожайностью — от 33 до 43 тонн с гектара, с товарностью 85-90%. Лежкость клубней составляет около 96%, что обеспечивает хорошее хранение без потери качества. Рождественский картофель устойчив к механическим повреждениям и картофельной нематоде, обладает средней устойчивостью к вирусным заболеваниям, фитофторозу ботвы и клубней, а также сухой фузариозной гнили. Однако сорт восприимчив к парше обыкновенной, что требует внимания при агротехнике.
Для выращивания рекомендуется открытый грунт с посевом в мае при схеме 60 х 35 см и глубине 8-10 см. Оптимальными предшественниками являются многолетние травы, озимые культуры, зернобобовые, однолетние травы и лен. Уход за растениями включает поддержание почвы в рыхлом состоянии и своевременное уничтожение сорняков, что способствует формированию здоровой и продуктивной посадки. Оригинатором сорта является ФГБНУ Ленинградский НИИСХ «Белогорка» Россельхозакадемии.
