В Онтарио оценивают зимние потери винограда на фоне роста спроса на местное вино
Виноградари Онтарио фиксируют зимние повреждения лозы, но отрасль рассчитывает удержать предложение благодаря кооперации между хозяйствами и сильному спросу на местное вино.
Виноградари Онтарио начали оценивать последствия одной из самых холодных и продолжительных зим последних лет. CBC сообщает, что окончательный масштаб потерь по винограду станет понятен позже весной, однако уже сейчас в отрасли признают наличие повреждений в отдельных зонах. Наиболее сильный удар, по предварительным оценкам, пришелся на Lake Erie North Shore у Виндзора и границы США, тогда как в Niagara-on-the-Lake потери выглядят более умеренными.
Владелец Jenkins Vineyards Niagara Inc. Куинтон Дженкинс рассказал, что минимальная температура на его участке опускалась примерно до минус 19 градусов по Цельсию. По его словам, отмирание почек может начинаться уже при минус 17 или минус 18 градусах, поэтому на виноградниках используют ветряные машины, которые подтягивают теплый воздух к лозе. На его хозяйстве заметный ущерб пока зафиксирован только по мерло, где потери почек оцениваются в пределах от 30 до 50 процентов.
При этом фермер подчеркивает, что ситуация все же мягче, чем зимой 2022 года, когда повреждения в регионе были значительно тяжелее. Вице-председатель Ontario Craft Wineries и владелец Sprucewood Shores Estate Winery Стивен Митчелл также отметил сильную неоднородность картины между хозяйствами и даже между соседними виноградниками. По его словам, в Prince Edward County виноделы заранее закапывали лозу, поэтому там растения должны выйти из зимы в более приемлемом состоянии.
Одним из факторов устойчивости отрасли остается внутренняя кооперация. Митчелл говорит, что в случае локальных потерь винодельни могут поддерживать друг друга поставками винограда из менее пострадавших районов, чтобы у всех участников рынка оставалось сырье для производства вина. Обсуждения о таких взаимных поставках уже начались, в том числе с хозяйствами Ниагары, где ущерб оказался ниже. Это важно, потому что один тяжелый сезон сектор еще способен переварить, тогда как повторение сильных зим несколько лет подряд создало бы гораздо более серьезную проблему.
Зимний риск совпал с заметным ростом спроса на местную продукцию. По данным CBC, продажи вина из Онтарио резко выросли после того, как на фоне торгового конфликта с США правительство Дуга Форда распорядилось убрать американский алкоголь с полок LCBO. Для многих небольших виноделов это стало переломным моментом: основатель компании Therianthropy Дэвид Айберг назвал происходящее резким разворотом рынка в пользу местных производителей и напомнил, что вина Онтарио параллельно начали получать международные награды.
Несмотря на неопределенность по урожаю, отдельные хозяйства пока сохраняют осторожный оптимизм. Дженкинс сообщил, что уже продал весь свой виноград будущего урожая и не испытывает проблем со сбытом. Для отрасли это важный сигнал: даже при зимнем стрессе по лозе высокий интерес к местному вину помогает смягчить коммерческие риски. Однако окончательная картина будет зависеть от того, сколько живых почек сохранилось после морозов и насколько равномерно восстановятся разные виноградные зоны провинции.