Виноград сорта Виорика представляет собой среднепоздний сорт молдавской селекции с периодом созревания около 145-150 дней. Кусты сильнорослые, с хорошим вызреванием побегов, которые выдерживают морозы до -25°С, а поврежденные морозами растения хорошо восстанавливаются. Листья округлые, пятилопастные, сильно рассеченные, с сетчато-морщинистой поверхностью и голой нижней стороной. Грозди цилиндро-конической формы средней плотности, весом 250-300 грамм, а ягоды округлые, белого или желтовато-янтарного цвета, массой около 2-3 грамм, с плотной кожицей и сочной мякотью.
Вкус ягод отличается легким мускатным ароматом, сахаристость достигает 18-20%, при кислотности 7-9 г/л. Сорт характеризуется высокой урожайностью — до 90-100 центнеров с гектара, что составляет около 10 тонн. Виорика отличается устойчивостью к основным грибковым заболеваниям, таким как милдью, оидиум, антракноз и серая гниль, что позволяет ограничиться всего двумя обработками ядохимикатами за сезон. Сорт подходит для выращивания на высоком штамбе высотой до 1 метра, с нагрузкой на куст 45-50 глазков и обрезкой на 4-8 почек.
Основное применение винограда Виорика — производство белых столовых вин с освежающим вкусом и приятным мускатным оттенком. Благодаря своей неприхотливости в уходе, морозоустойчивости и устойчивости к болезням, этот сорт пользуется популярностью среди виноградарей и виноделов, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
