Тарський голозерний овес є цільнозерновим сортом ярового вівса (Avena sativa L.), що відрізняється високою поживністю та корисними властивостями. Зерна цього вівса зберігають целюлозну оболонку, що забезпечує високу пророщуваність і дозволяє використовувати їх для пророщування. Цільнозернова вівсянка з цього сорту готується швидше, має кремову текстуру та насичений смак, а також є чудовим джерелом білка та повільних вуглеводів, що сприяє тривалому відчуттю ситості та підтриманню енергії в організмі. Завдяки цим якостям овес рекомендований людям з підвищеними фізичними та розумовими навантаженнями.
Сорт Тарський голозерний характеризується середньостиглістю та високорослістю, має натуру зерна від 570 до 680 г/л і вміст білка до 17,6%. Він помірно стійкий до сажки твердої та стеблової, але сприйнятливий до іржі листкової. Урожайність у регіонах вирощування, таких як Західно-Сибірський регіон, досягає в середньому 22,0 ц/га, з максимальними показниками до 42,3 ц/га. Цей овес рекомендований для вирощування в зонах тайги, підтайги та північної лісостепу.
Крім поживної цінності, Тарський голозерний овес багатий на клітковину, магній, фосфор, залізо, цинк та інші важливі мікроелементи. Він сприяє підтримці здоров'я серця, нормалізації рівня цукру в крові, покращенню травлення і має протизапальний ефект. Пророщені зерна вівса мають ще більш виражені корисні властивості і можуть використовуватися в різних стравах, таких як салати, каші та смузі, що робить цей продукт універсальним і корисним доповненням до раціону.
