ТАРСЬКИЙ 2 — середньостиглий сорт ярої вівса (Avena sativa L.), призначений для харчових і кормових цілей. Він характеризується великим зерном з масою 1000 зерен від 36,6 до 54 грам, білим з яскраво вираженим кремовим відтінком, проміжним між лейтевітським і довгоплівчастим. Сорт відноситься до різновиду мутика, має товсту плівку з рівнем плівчастості близько 27,9%, що забезпечує поєднання крупності та підвищеної якості зерна. Вегетаційний період становить від 66 до 90 днів, сорт визріває на 1-2 дні раніше стандартних сортів, що дозволяє отримати врожай у оптимальні терміни. Рослина середньої висоти — соломина досягає 78-100 см, з міцною структурою та середньою стійкістю до вилягання. Кущ прямостоячий, листові піхви слабо опушені. Митла напівстиснута, двостороння і напівпіднята, що сприяє хорошому провітрюванню та зниженню ризику захворювань. ТАРСЬКИЙ 2 відрізняється невибагливістю до умов вирощування та підвищеною посухостійкістю, що робить його придатним для зон підтайги, північної лісостепу, тайгової і лісостепової зон, включаючи Омську та Ярославську області. Сорт демонструє високу врожайність — максимальна зафіксована врожайність становить 5,52 т/га. Зерно містить близько 10,4-15,6% білка, 3,32% жиру та 42,6% крохмалю, що робить його привабливим для харчової промисловості. Натура зерна варіюється від 440 до 550 г/л. Незважаючи на високі показники, сорт сприйнятливий до деяких захворювань, таких як корончаста іржа, червоно-бура плямистість та борошниста роса, що вимагає уваги при агротехнічних заходах.
