Костер безостий (Bromus inermis) – багаторічна злакова трава, широко використовувана для виробництва сіна та зеленої маси. Рослина досягає висоти від 60 до 150 см, має тонкі плоскі листки та густі, довгі стебла, які можуть проникати в ґрунт на глибину понад два метри. Така розвинена коренева система забезпечує високу посухостійкість і стійкість до затоплення, а також дозволяє рослині виживати при низьких температурах – сходи з’являються вже при 4–5 °C.
Костер безостий відрізняється високою поживністю. У 100 кг зеленої маси міститься до 60 кормових одиниць і близько 6 кг перетравного протеїну, а в 100 кг сіна – 47–52 кормові одиниці та 3–5,5 кг протеїну. Завдяки цим показникам рослина є цінним кормом для великої рогатої худоби, овець і кіз.
Культура легко культивується на пасовищах: її можна скошувати кілька разів протягом сезону, а при правильному догляді вона може давати два повноцінні укоси. На одному місці рослина може рости більше 10 років, а максимальна врожайність досягається в 2–3 роки після посіву. Костер безостий стійкий до витоптування і витримує до п’яти циклів випасу на пасовищах, що робить його одним з най надійніших варіантів для довгострокового годування тварин.