Самма Нова

Вигна – це китайська спаржева квасоля, однорічна в’юнка рослина заввишки до 5 м. Їстівною частиною є тонкі зелені стручки довжиною до 60 см, які збирають незрілими, коли вони найбільш соковиті та ніжні. Вигна відрізняється більш солодким смаком порівняно зі стандартною спаржевою квасолею.

Культура характеризується високим вмістом білка (близько 30 %) і крохмалю (≈50 %), а також багата вітамінами групи B, вітаміном C, каротином, залізом і кальцієм. Завдяки цим властивостям вона вважається дієтичною та лікарською рослиною.

Для вирощування рекомендується посів глибиною 5–6 см при щільності 3–5 г на м² і відстані між рядами 45 см. Вигна добре переносить півтінь, але в більш холодних місцях краще починати з розсадою, а потім пересаджувати у відкритий грунт. Сорт швидко набирає ріст – перший урожай з’являється через 2½‑3 місяці після посіву, а протягом сезону рослина постійно збільшує зелену масу та формує нові плоди.

Плоди можна використовувати в різних кулінарних формах: варені, смажені, консервовані або заморожені. Завдяки своїй структурі та смаку вони підходять як для домашньої кухні, так і для професійної гастрономії.