СІРС 57 — це сорт озимого тритикале, що характеризується середньопізнім терміном дозрівання і призначений для зернофуражного використання. Рослини даного сорту короткі, з висотою від 75 до 109 см, що забезпечує стійкість до вилягання на рівні стандартів. Колосіння відбувається пізно, а вегетаційний період становить від 321 до 348 днів. Зерно сорту середньої крупності, полуудлиненное, сіро-жовтого кольору, з масою 1000 зерен в діапазоні 31,9-38,5 г. Середня урожайність у регіоні становить близько 30,7 ц/га, при цьому максимальна урожайність за роки випробувань досягала 48,2 ц/га.
Сорт СІРС 57 володіє хорошою зимостійкістю, що відповідає стандартам, і середньою стійкістю до посухи. Зовні рослина має сильний восковий наліт на піхві прапорцевого листа, середнє опушення шийки стебла, а колос злегка забарвлений, середньої довжини, щільний і наполовину остистий з дуже короткими щетинками на кінці. Зовнішня поверхня нижньої колосової луски неопушена, із зубцем середньої довжини. Вміст сирої клейковини в зерні варіюється від 23,6 до 32,3 %, що є важливим показником якості.
Сорт рекомендований для вирощування в регіонах Західного і Східного Сибіру, включаючи Новосибірську область. У польових умовах СІРС 57 проявляє середню ураженість бурою іржею і сильне ураження сніговою пліснявою та септоріозом, що вимагає уваги при захисті посівів. Родовід сорту включає гібридизацію пшениці і жита з подальшим індивідуальним відбором, що забезпечує його адаптацію до специфічних кліматичних умов регіону та стабільну врожайність.
