Слива Угорка ажанська

Слива сорту Венгерка ажанська — західноєвропейський сорт з багатою історією, відомий з XVIII століття. Дерево середнього росту з широкою округлою або кулястою кроною середньої густоти та облистяності. Листки темно-зелені, обернено яйцеподібної форми з хвилястими та пильчастими краями. Цвітіння раннє, відбувається в середині-кінці квітня. Сорт самобезплідний, потребує наявності запилювачів, серед яких рекомендуються такі сорти, як Катерина, Ренклод зелений, Ренклод Альтана, Вікторія, Ганна Шпет, Вашингтон та інші. Дерева починають плодоносити на 4–5 рік після посадки і відрізняються високою врожайністю, що досягає в середньому 100–118 кг з одного дорослого дерева, а за сприятливих умов — до 250 кг. Плоди Венгерки ажанської середнього розміру, овальної або обернено яйцеподібної форми з округлою верхівкою та середньою довжиною плодоніжки. Забарвлення варіюється від червоно-фіолетового до темно-синього з восковим нальотом. М'якоть жовтувато-зелена, середньої щільності, соковита, з гарним смаком, характеризується цукристістю від 10 до 15%, а за більш точними даними — до 15,33%, і слабкою кислотністю. Кісточка напіввідокремлювана, що полегшує використання плодів. Вміст сухих речовин у плодах досягає 16,98—23,89%, а вітаміну С — до 15,52 мг%. Дозрівання припадає на третю декаду серпня — вересень, плоди добре зберігаються до двох тижнів і чудово транспортуються. Вони підходять для вживання у свіжому вигляді, а також для технічної переробки, включаючи сушіння та виробництво чорносливу. Дерево сорту Венгерка ажанська досить зимостійке та стійке до шкідників, хоча може страждати від мигдалевого насіннєїда, але мало пошкоджується плодожеркою. Для успішного вирощування рекомендується регулярний полив і розпушування ґрунту, а також профілактична обробка від плодово-ягідної гнилі. Підщепа для саджанців часто використовується алича дика, що забезпечує сильнорослість. Завдяки своїм якостям та високій врожайності, цей сорт популярний у сприятливих кліматичних районах України та Криму, де він успішно культивується і цінується за смачні та універсальні плоди.