Сорт шавлії іспанської, відомий під назвою «Сибірський изумруд», відрізняється високою врожайністю та стійкістю до суворих кліматичних умов. Завдяки своїй адаптивності рослина успішно вирощується в різних регіонах, що дозволяє отримувати стабільні поставки насіння та зеленої маси.
Насіння шавлії містить багатий комплекс білків, харчових волокон, мінералів і вітамінів, які роблять їх цінним інгредієнтом для харчової промисловості. У них також присутні корисні жирні кислоти, що сприяють підтримці здорового травлення та загального самопочуття.
З надземної маси шавлії витягується ефірна олія, яка має антимікробні властивості. Це робить продукт затребуваним у фармацевтичній і косметичній галузях, де він використовується для розробки засобів по догляду за шкірою та внутрішнього застосування. Завдяки поєднанню поживних речовин і біологічно активних сполук «Сибірський изумруд» є багатофункціональним ресурсом для різних галузей промисловості.
