Стимул

Стимул — середньостиглий сорт селери з коренеплодами округлої форми довжиною близько 11 см і діаметром 9 см, масою 220-250 г. Коренеплоди мають коричневу поверхню та м'якоть кольору слонової кістки з невеликою внутрішньою порожниною та слабким іржавінням. Розетка рослини піднята, складається з 22-25 темно-зелених листків середньої глянцевості, висотою 42 см і діаметром 24 см. Черешки довгі, слабозігнуті, середньої ширини з антоціановим відтінком. Врожайність становить 2,4-2,7 кг з квадратного метра, що робить цей сорт придатним як для місцевого ринку, так і для транспортування.

Стимул відрізняється невибагливістю до умов вирощування та здатен переносити легкі заморозки. У середній смузі його вирощують через розсаду для отримання раннього врожаю. Листя селери багате на корисні речовини і має приємний аромат, що робить їх чудовим інгредієнтом для салатів, тушкованих страв і заготовок. Зелень можна сушити, а свіжі листки зберігають свої якості до 10 днів при зберіганні в холодильнику.

Крім того, сорт характеризується компактною розеткою з м'ясистими та соковитими черешками темно-зеленого кольору, що володіють ніжним ароматом. Черешки селери Стимул чудово підходять для додавання в салати, супи і тушковані м'ясні страви, що розширює можливості його використання в кулінарії.