Пшениця тверда яра Ярина — це високоякісний сорт зернової пшениці, призначений для використання в харчовій та кормовій промисловості. Сорт характеризується середньостиглим вегетаційним періодом від 76 до 94 днів, залежно від регіону вирощування, і вирізняється гарною посухостійкістю та стійкістю до основних хвороб, включно з помірною стійкістю до борошнистої роси та септоріозу. Рослина середньої довжини з напівпрямостоячим кущем і середньою товщиною соломини, що забезпечує стійкість до вилягання. Колос пірамідальний, короткий і щільний, з білими вістрями, а зерно видовжене, світле з довгим хохолком. Сорт Ярина має високу врожайність: в Україні вона досягає 5,6-6,5 т/га, а в регіонах Північного Кавказу та Краснодарського краю середня врожайність становить близько 14 ц/га, з максимальними показниками до 33,6 ц/га і потенційною врожайністю понад 70 ц/га за даними оригінатора. Маса 1000 зерен варіюється від 33 до 44 г, що свідчить про крупність і щільність зерна. У складі зерна міститься високий рівень білка — близько 14,7-14,8%, а також сирої клейковини 27,0-30,8%, що забезпечує високу силу борошна (близько 300 умовних одиниць) і чудові хлібопекарські якості. Об’єм хліба зі 100 г борошна досягає 1130 мл, а загальна оцінка хлібопекарських властивостей становить 8,1 бала. Ярина рекомендована для вирощування в зоні Лісостепу України, а також у Північній і Центральній зонах Краснодарського краю. Сорт підходить для посіву як основної культури, так і для ремонту рідкісних посівів озимої пшениці. Завдяки своїм якостям зерна, він широко використовується для виробництва високоякісних макаронних та круп’яних виробів. Стійкість до вилягання і проростання зерна в колосі робить цей сорт надійним вибором для сільськогосподарських виробників, які прагнуть отримати стабільний і якісний урожай.
