Срібнянка

Сорт пшениці м’якої ярої "Срібнянка" (Sribnianka) зареєстрований у 2005 році та належить Науково-виробничому товариству з обмеженою відповідальністю "Агро-Інтер". Цей сорт відноситься до сільськогосподарських злаків і призначений для вирощування в умовах, придатних для м’якої ярої пшениці.

За результатами досліджень текстури ендосперму зерна різних сортів м’якої ярої пшениці української селекції, "Срібнянка" виділяється як твердий зерновий сорт. Це означає, що зерна даного сорту мають підвищену твердість порівняно з м’якозерними та середньотвердозерними сортами, що може впливати на технологічні властивості зерна при переробці.

Важливо зазначити, що в дослідженні не виявлено позитивної кореляційного залежності між твердістю зерна і вмістом білка, що говорить про те, що твердозерність сорту "Срібнянка" не обов’язково пов’язана з рівнем білка в зерні. Це може бути перевагою при виборі сорту для певних технологічних цілей та умов вирощування.