Пшениця озима сорту Щедрості одеської є напівкарликовим високоінтенсивним сортом, призначеним для вирощування за інтенсивною технологією або в умовах зрошення. Цей сорт відрізняється середньопізнім дозріванням, його колосіння та достигання відбувається на 2-3 дні пізніше порівняно з сортом Антонівка. Щедрості одеської має високу врожайність, яка варіюється від 80,4 до 124,6 ц/га, що відповідає 8,0-12,5 т/га, що робить його привабливим для зон лісостепу та степу.
Сорт характеризується високою стійкістю до вилягання, обсипання та проростання зерна на корені, що забезпечує збереження врожаю та його якість. Морозостійкість і зимостійкість у сорту середні, однак він має високу стійкість до посухи та спеки. Крім того, Щедрості одеської комплексно імунна до фітозахворювань, що знижує ризики втрат врожаю та необхідність частого застосування захисних засобів.
Зерно сорту належить до червоної пшениці та відрізняється високим вмістом білка — від 12,6 до 13,8%, а також високим рівнем клейковини (28-34%), що позитивно впливає на якість борошна. Сила борошна становить 286-318 умовних одиниць. Маса 1000 зерен знаходиться в межах 42-45 г. Рекомендована норма висіву насіння становить 4,5-5,0 млн схожих зерен на гектар, що забезпечує оптимальний розвиток рослин і максимальну продуктивність.
