Пшениця сорту Почаївка являє собою середньорослу рослину з висотою від 85 до 100 см. Колос білий, остистий, циліндричний, довгий і середньої щільності, зі злегка вигнутими остюками середньої довжини по всій довжині. Зернівка яйцеподібна, червона, з неглибокою борозенкою. Маса 1000 зерен становить 39-42 г. Сорт належить до ранньостиглої групи і призначений для зернового використання, характеризується високим вмістом білка — 14,6% та сильними якісними показниками зерна. Почаївка відрізняється високою стійкістю до різних захворювань і несприятливих умов. Сорт має стійкість до вилягання та осипання на рівні 8 балів, а також стійкий до кореневої гнилі, септоріозу, фузаріозу, бурої іржі та борошнистої роси з показниками від 7 до 8 балів. Крім того, сорт демонструє високу зимостійкість і посухостійкість, що робить його придатним для вирощування в зонах Полісся, Лісостепу та Степу. Для досягнення максимальної урожайності, яка може сягати 8,3 т/га, рекомендується дотримуватися агротехнічних вимог: норма висіву становить 4,5–5,5 млн схожих насінин на гектар, необхідні 2–3 обробки рослин від шкідників і хвороб, а також триразове внесення азотних добрив. Вміст сирої клейковини в зерні досягає 32,7%, що підтверджує високу якість пшениці Почаївка та її придатність для виробництва якісного борошна.