Сорт пшениці Одеська 162 є сучасним і перспективним озимим сортом м’якої пшениці, розробленим у Селекційно-генетичному інституті УААН та районованим для степової та лісостепової зон України. Він належить до універсального типу і характеризується високою врожайністю, яка в середньому досягає 70 ц/га, а максимальні показники можуть сягати до 137,5 ц/га, з потенціалом урожайності до 150 ц/га. Вегетаційний період сорту становить 260-270 днів, з періодом яровизації близько 19 днів. Одеська 162 має потужну кореневу систему, що сприяє ефективному використанню вологи та поживних речовин із ґрунту, а також забезпечує високу зимостійкість і стійкість до посухи та фітозахворювань. Рослини сорту мають висоту 80-90 см, прямостоячий і щільний кущ з темно-зеленими листками і слабо вираженим восковим нальотом. Колос середньої довжини (10-12 см), щільний і міцний, з короткими та тонкими остюками. Зерно велике, масою 45-55 грамів на 1000 зерен, червоного кольору з борозенчастою поверхнею. Якість зерна висока: вміст білка становить 14,5-16%, клейковини — 30-33%, що відповідає вимогам для виробництва якісної пшениці. Сорт належить до групи сильних пшениць з високою силою борошна (350-400 умовних одиниць) і загальною оцінкою хліба на рівні 9 балів. Особливістю сорту є його фізіологічна подвійна природа: восени-взимку він поводиться як класичний озимий сорт, а навесні-влітку — як яровий, що регулюється довжиною світлового дня. Це робить Одеську 162 промислово надійним і передбачуваним сортом, здатним адаптуватися до різних кліматичних умов. Норма висіву становить 3,5-5 мільйонів схожих насінин на гектар, що забезпечує оптимальний розвиток рослин і високу продуктивність на родючих ґрунтах степової зони та інших регіонів з хорошим агрофоном.
