Нікольська

Нікольська — сорт м’якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.), що характеризується середньостиглістю і середньорісткістю. Цей сорт відноситься до різновиду еритроспермум і відрізняється високою врожайністю: середня врожайність у Далекосхідному регіоні становить 27,5 ц/га, а максимальна досягає 42,4 ц/га. Маса 1000 зерен варіюється від 34 до 40 грамів. Нікольська достигає одночасно із сортом Хабаровчанка і на кілька днів раніше сорту Арюна, що дозволяє ефективно планувати збір врожаю. Сорт рекомендований для вирощування у Приморському краї та Амурській області, де він показує стабільні результати і хороші хлібопекарські якості, порівнянні з філлером. Пшениця Нікольська широко використовується не тільки для отримання зерна, але й для пророщування. Пророслі зерна пшениці являють собою справжній біореактор, в процесі якого значно змінюється хімічний склад: збільшується вміст вітамінів, білки перетворюються на амінокислоти, а жири — на жирні кислоти. Це робить пророщену пшеницю більш корисною і легкозасвоюваною для організму. Проростки мають потужну протизапальну та загальнозміцнюючу дію, сприяють омолодженню і зміцненню всіх систем організму. Пророщена пшениця Нікольська багата міддю і вітамінами групи В, що сприяє відновленню пігменту волосся і покращенню загального стану здоров’я. Насіння відрізняється високою якістю і проростає дружним строєм з ефективністю до 99%. Проростки можна використовувати в різноманітних стравах — салатах, смузі, йогуртах і бутербродах, де вони надають приємний солодкуватий смак. Завдяки вмісту фітинової кислоти, що активує поживні речовини, проростки вважаються суперфудом, що сприяє покращенню обміну речовин, кровотворенню і зміцненню імунітету.