Цитраль

Полинь лимонна, відома також як боже дерево, є багаторічною трав’янистою рослиною родини айстрових, яка цінується за свій багатий хімічний склад та ароматичні властивості. В її ефірній олії міститься до 0,3 % цитралю – речовини з яскравим лимонним запахом, а також ліналоол, який надає додаткову фруктову нотку. Крім того, листя полині лимонної багате на флавоноїди, дубильні речовини та невелику кількість алкалоїдів, зокрема абротанин, що робить рослину корисною, але вимагає помірного вживання.

З точки зору застосування, полинь лимонна широко використовується як лікарський засіб і пряність. У гомеопатії та народній медицині її есенцію застосовують при анемії, ангіні, жовтяниці та інших захворюваннях. Корені рослини знаходять застосування в лікуванні епілепсії та туберкульозного менінгіту. Завдяки своєму цитрусовому аромату з відтінками апельсина, лимона та ананаса, полинь також використовується як ароматизатор і добавка до харчових продуктів.

Збір врожаю здійснюється у період цвітіння, коли вміст ефірної олії досягає максимуму. В оптимальних умовах вирощування надземна маса росте з інтенсивністю близько 2 см/добу наприкінці квітня–наприкінці травня, а при збиранні у фазу масового цвітіння врожайність може досягати до 85 кг/га, з яких приблизно 16,9 кг/га припадає на цитраль. При правильному сушінні суха сировина стає майже без гіркоти, що робить її зручною для подальшого використання як у харчовій, так і в фармацевтичній промисловості.