Перець сорту Іоланта являє собою ультраранній сорт, що досягає технічної стиглості в термін від 88 до 103 днів. Плоди мають кубовидну або тупоконечну форму, гладкі та сильно глянцеві. У технічній стиглості вони зеленувато-білого кольору, а в біологічній — темно-червоні. Маса плодів варіюється від 100 до 160 грамів, товщина стінок становить 6-8 мм. М'якоть вирізняється соковитістю та ароматом, а тонка шкірка робить плоди особливо привабливими для споживання.
Рослина напіврозлога, заввишки від 30 до 65 см, що залежить від умов вирощування. Культура тепло- та вологолюбна, тому рекомендується розміщувати її на сонячних ділянках, захищених від вітру. Для отримання якісного врожаю найкраще вирощувати перець розсадним способом, оптимальний вік розсади становить 55-56 днів. При посіві насіння заглиблюють на 2 см.
Для підвищення врожайності та якості плодів не рекомендується вносити свіжий гній, оскільки це негативно позначається на розвитку рослини. Перець Іоланта підходить для вирощування у відкритому ґрунті та потребує уважного догляду, включаючи забезпечення достатнього тепла та вологи. Завдяки своїм характеристикам і смаковим якостям цей сорт є чудовим вибором для садівників, які прагнуть отримати ранній і якісний урожай.