Люцерна сорту Херсонська 7 є високопродуктивною кормовою культурою, широко використовуваною в сільському господарстві для отримання сіна, силосу, зеленої маси та сінажного борошна. Цей сорт відрізняється високою врожайністю зелено́ї маси, що сягає 45-75 тонн на гектар, і сіна — 8-15 тонн на гектар. При правильному дотриманні агротехнічних заходів, таких як посів, зрошення та сівозміна, можливо отримання 4-5 укосів за літній період. Насіння люцерни починають збирати з другого року вирощування, при цьому врожайність насіння становить 500-900 кг на гектар. Норми посіву для Херсонської 7 становлять 25-30 кг на гектар у чистому вигляді та 10-15 кг на гектар у сумісних посівах, глибина загортання насіння — 2-3 см. Люцерна славиться високим вмістом протеїну, який за якістю не поступається білку тваринного походження. Сіно, зібране у фазі формування бутонів, містить до 10% протеїну, а також багате на амінокислоти, макроелементи (кальцій, фосфор, калій, азот) та вітаміни А, D, Е і групи В. Завдяки цим властивостям люцерна є незамінним кормом у тваринництві, забезпечуючи повноцінне харчування худоби. Крім того, могутня коренева система рослини покращує структуру ґрунту, підвищує його водопроникність і сприяє накопиченню гумусу, що позитивно впливає на родючість земель. Рослина має високу холодостійкість та посухостійкість, що дозволяє їй успішно рости в різних кліматичних умовах протягом 5-8 років. Люцерна адаптована до перепадів температур і не потребує особливої хімічної обробки. Стебла сягають довжини 90-120 см, листя гладке, забарвлене у відтінки від блакитного до темно-фіолетового. Посів насіння може здійснюватися як за допомогою спеціалізованих сівалок, так і вручну, з можливістю поєднання з покривними культурами, переважно злаковими. Ці особливості роблять Херсонську 7 універсальним та ефективним вибором для кормовиробництва та покращення агроекосистем.
