Фасоль сорту Оливкова являє собою середньостиглий кущовий сорт звичайної квасолі (Phaseolus vulgaris L.) з високою харчовою цінністю. Рослини середньої висоти мають зелене, злегка зморшкувате листя та рожеві квітки. Біб цього сорту характеризується дуже слабкою вигнутістю, середньою довжиною та округлою формою поперечного перерізу, що надає йому охайного зовнішнього вигляду.
Насіння квасолі Оливкова має еліптичну форму та однотонний оливковий колір, що є відмінною особливістю сорту. Ребро насінин білого кольору, а кільце навколо нього збігається за забарвленням з основним кольором насіння. Завдяки високому вмісту білка, який досягає до 25%, квасоля має чудові товарні та кулінарні якості, що робить її затребуваною для різних кулінарних цілей.
Крім того, сорт відрізняється стійкістю до антракнозу, що забезпечує надійність вирощування та стабільний урожай. Ці характеристики роблять квасолю Оливкова привабливим вибором для фермерів і любителів вирощування бобових культур, які прагнуть отримати якісний і поживний продукт.
