Білий Жемчуг

БІЛИЙ ЖЕМЧУГ — це новий сорт бобів лущильного типу, що відрізняється прямою формою і середньою довжиною 8–11 см. Насіння містить 4–5 зерен і у фазі знімної стиглості має світлий колір, а при повній стиглості переходить в яскраво‑жовтий відтінок, після зберігання набуває світло‑коричневого тону.

Сорт відноситься до середньоранніх: від сходів до цвітіння росте 23–25 днів, технічна стиглість бобів досягається через 55–65 днів, а повне дозрівання насіння займає близько 100 днів. Рослини мають слабке розгалуження і висоту 60–100 см, у кожному стеблі зазвичай утворюються 8–10 бобів.

Бобі Білий жемчуг є багатим джерелом рослинного білка і широко застосовуються в домашній кулінарії. Насіння можна використовувати як молочні (для консервування, аналогічно зеленому горошку), так і повністю дозрілі. Урожайність становить приблизно 0,3 кг/м². Посів проводиться у відкритий грунт на глибину 5–8 см; рослини вологолюбні і потребують поливу під час цвітіння і плодоношення при відсутності дощів. При початку масового цвітіння верхівки пагонів прищипують, щоб прискорити дозрівання бобів.